Burger de portobello

Hidratar con agua caliente los tomates deshidratados, dejar reposar.

Agregar en un bowl los hongos portobellos, los ajos trozados, unas cucharadas de agua, jengibre, salsa de soja y la salsa inglesa. Dejar macerar durante 15 minutos.

Agregar un chorrito de aceite de oliva en una sartén bien caliente, se doran los hongos 2 minutos de cada lado. Al darlos vuelta agregar sal a gusto, y luego unas cucharadas de la salsa donde maceramos los hongos.

Para armar la burger, untar el pan con mostaza de dijón, luego agregar rúcula, tomates secos hidratados, portobello grillado, queso cheddar y palta.