Grisines ahumados envueltos
Ingredientes
Harina, 250 g
Sal, c/n
Pimentón ahumado SAN GIORGIO, 1 cda
Levadura, 1 pizca
Agua, c/n
Manteca, 1 nuez
Harina extra
Huevo, 1 yema
Sésamo, 50 grs.
Jamón serrano, 150 grs.
Preparación
- Colocar la harina sobre la mesada y hacer una corona. Adicionar sal y pimentón ahumado SAN GIORGIO.
- Colocar en el centro de la corona levadura, agua y una nuez de manteca. Integrar todos los ingredientes (menos el huevo y el sésamo) hasta lograr una masa lisa. Dejar levar.
- Estirar la masa y cortar los grisines del tamaño deseado.
- Colocar las barritas sobre una placa de horno y pintarlas con yema de huevo batida. Echar por encima las semillas de sésamo.
- Hornear aproximadamente 15 minutos a 160º.
- Envolver cada grisín con una o dos fetas de jamón. Eventualmente, presentar los grisines clavados en queso crema, en un bol de cerámica.
Pimentón Ahumado
