Es un arroz superfino, cuyos granos grandes, con firmeza acentuada y aspecto perlado, tienen la propiedad de liberar almidón sobre la cocción garantizando una óptima cremosidad. Cultivado a lo largo de toda la llanura Padana, es un clásico de la cocina italiana para la preparación de risottos. Canales recomendados: Almacén y Tiendas delicatessen.
